二月二龍?zhí)ь^，牢記：1不洗，2不碰，吃3樣，4不出，寓意接福納財
時間：2022-03-04   點擊：(1167)

 

二月二龍?zhí)ь^，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在民間又稱為“春龍節(jié)”，“青龍節(jié)”，“春耕節(jié)”等，從古至今都受到人們的重視，畢竟我國是一個農(nóng)業(yè)大國，擁有廣闊的土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國家的重中之重，畢竟民以食為天，這是千古不變的道理，人民只有吃的好，生活才能過的好。

 

在封建社會,生產(chǎn)力水平比較低下,勞動工具也十分簡陋，農(nóng)業(yè)發(fā)展很慢，相傳在二月二這天，古代的皇帝都會親自來到田間，進行春耕活動，而皇后也會親自來送飯，表示對農(nóng)耕的重視，這也是春耕節(jié)的開始。

 

在古時候，水利灌溉相對落后，農(nóng)民都是靠天吃飯，對于天氣的變化非常重視，春天的雨水相對來說比較少，所以在春耕節(jié)這天，百姓們會舉行祈福儀式，擺上各種貢品來祭祀神龍，希望龍王能夠降下春雨，滋潤大地，好讓春耕正常進行，也祈禱當年能夠風調(diào)雨順，五谷豐登。

 

中華文化幾千年，而傳統(tǒng)文化就是經(jīng)百姓流傳開來的，每一個節(jié)日都有固定的含義，同時也伴隨著諸多禁忌，明天就是二月二龍?zhí)ь^的日子，在此期間，我們要尊重傳統(tǒng)，牢記：1不洗，2不碰，吃3樣，4不出，接福納財，順利過節(jié)。

【 一不洗】

在傳統(tǒng)風俗里面，二月二這一天是忌諱洗衣服的，在民間，婦女們一般都會用搓衣板洗衣服，老人們常說，搓衣服容易搓傷龍皮，引起龍王的惱怒，進而影響到龍王布雨，所以這一天就是家里面有臟衣服，也要放到第二天去洗，主要是圖個吉利。

 

【二不碰】

1.不碰石磨

在我國北方地區(qū)，有這樣一個傳統(tǒng)習(xí)俗，就是二月二龍?zhí)ь^這天，忌諱推磨，人們認為石磨就是龍頭的象征，如果這一天用石磨來磨大米和小麥，就會壓到龍頭，影響神龍行雨，所以在一天，百姓們都會把石磨打掃干凈，支起上扇，便于神龍?zhí)ь^，隨著社會的高速發(fā)展，石磨基本上已經(jīng)很少見了，取而代之的是電磨，這個習(xí)俗也就停留在舊社會了。

 

2.不碰針線和剪刀

傳說在這一天，神龍騰空，行云布雨，如果婦女們做針線活，就會用到針和剪刀，怕誤傷到神龍的眼睛，所以這一天，就是再忙也要歇一歇，不碰針線和剪刀。

 

吃三樣

1，吃面條

在二月二這天適合吃面條，因為面條與龍須相似，所以吃面條又叫扶龍須，寓意沾上龍氣，今天就給大家分享一道面條好吃的做法。

【蔥油拌面】

 

1.準備圓面條500克，放入盤中備用，黃瓜半根，切成均勻的細絲，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把，用刀拍碎放入盆中。

 

2.起鍋燒水，水開后下入圓面條，用筷子抄動幾下，改中火煮3分鐘，煮至面條呈半透明狀時，撈出控水過涼，再倒入漏勺中控水備用。

 

3.取一個小盆，倒入蒜末和黃瓜絲，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，蔥油10克，辣椒油2克，用筷子攪勻，化開所有調(diào)料，再把面條倒入盆中，顛盆拌勻，使調(diào)料和面條融合在一起。

 

4.然后裝入大碗里面，放上切好的黃瓜絲，花生碎和幾片火腿腸，就可以上桌開吃了。

2.吃餃子

龍?zhí)ь^這天適合吃一些餃子，因為餃子形似龍耳，所以吃餃子又叫食龍耳，今天就給大家分享一道餃子好吃的做法。

 

【薺菜餡餃子】

1.盆中加入面粉300克，加入一勺食鹽增加筋性，加入適量的溫水，揉成光滑的面團，醒面20分鐘。

鍋中把水燒開，下入洗凈的薺菜，焯燙至薺菜變色返青，即可撈出放入涼水中過涼，擠干水分，放到菜板上切碎。

 

2.再準備韭菜一小把切碎，胡蘿卜半根切成碎粒，和薺菜放在一個盆里面，加入一勺熟油拌勻，避免食材出水。準備一塊五花肉切成薄片，放入絞肉機里面，再放入蔥段和姜片，攪成肉餡，放入盆中。

3.下面開始調(diào)餡，加入食鹽，雞精，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，包子餃子餡，芝麻香油，打入一個雞蛋，用筷子順一個方向攪拌均勻。

 

4.取出醒好的面團，先搓成長條，切成均等的面劑子，搟成面皮，把餡料放到中間，包成餃子備用。鍋中水燒開，下入包好的餃子，煮開后點入4次清水，用勺子順鍋邊推動，等餃子全部漂浮起來，就可以關(guān)火開吃了。

 

3.吃豬頭肉

二月二這天，很多人都會買一些豬頭肉來吃，吃豬頭肉寓意著抬龍頭，一年都有好兆頭，今天就給大家分享一道涼拌豬頭肉的做法。

 

【涼拌豬頭肉】

1.準備提前鹵好的豬頭肉半個，用刀切成薄片，放入盤中，小蔥三根切成蔥花，香菜兩根切碎，紅椒半片切成紅椒粒，蒜子幾個拍扁剁成蒜末，一起放入盆中備用。

 

2.取一個拌菜盆，倒入切好的配菜，加入一勺白糖，半勺生抽，少許香醋，適量的香油，加入半勺紅油，少許辣鮮露，用勺子攪拌均勻，化開調(diào)料。

 

3.倒入切好的豬頭肉，用筷子攪動顛盆拌勻，使食材和調(diào)料融合在一起，全部拌勻以后，裝入盤中就可以上桌食用了。

 

4不出

1.記得小時候，在二月二這天，太陽升起來之前就不讓出門，家人一般會在二月二前一天的傍晚，用草木灰撒在院子里面，圍成一個大圓圈，象征著大糧倉，里面撒上一些玉米，豆子，大米，小麥等，寓意五谷豐登，如果起的太早，就會碰到撒的草木灰，造成“踢囤尖”，所以早上不易起的太早，太陽升起來之前，不適合出門。

 

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平也發(fā)生了很大的變化，但是傳統(tǒng)習(xí)俗還是要靠下一代來傳承，你們那里過二月二都有什么傳統(tǒng)習(xí)俗，也可以在評論區(qū)分享出來，讓更多的人了解一下。

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